Quante giornate agricole per un anno di contributi?

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I dati e le ricerche attualmente presentati qui sono una raccolta preliminare o materiale rilevante. Svilupperemo ulteriormente il nostro lavoro su questo argomento in futuro (per coprirlo con lo stesso dettaglio come per esempio la nostra voce sulla crescita della popolazione mondiale).

Con lo sviluppo dei paesi, la quota di popolazione che lavora nell’agricoltura sta diminuendo. Mentre più di due terzi della popolazione nei paesi poveri lavora nell’agricoltura, meno del 5% della popolazione lo fa nei paesi ricchi. È soprattutto l’enorme aumento della produttività che rende possibile questa riduzione del lavoro.Allo stesso modo, l’aumento della produttività permette di ridurre la superficie agricola necessaria per nutrire un dato numero di persone.Tutti i nostri grafici sull’occupazione in agricoltura

Occupazione in agricoltura dal 1800Questa visualizzazione mostra il numero totale di persone impiegate in agricoltura in alcuni paesi europei, nordamericani e asiatici selezionati a partire dal 1800. In questo periodo – e in particolare dal 1950 – vediamo un declino generale dell’occupazione agricola fino a livelli di occupazione comparabilmente bassi oggi.

Il futuro dell’alimentazione e dell’agricoltura: tendenze e sfide

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La gestione di un’azienda agricola comporta spesso diverse fonti di reddito e spese, deduzioni e crediti, il che può complicare le cose quando è il momento di presentare le tasse. Mentre l’età media degli agricoltori nel 2012 era di 58,3 anni, gli agricoltori alle prime armi stanno ancora entrando nel business – compresi i millennials.

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L’agricoltura è tra i maggiori responsabili del riscaldamento globale, emettendo più gas serra di tutte le nostre auto, camion, treni e aerei messi insieme – in gran parte dal metano rilasciato da allevamenti di bestiame e riso, dal protossido di azoto dai campi fertilizzati e dall’anidride carbonica dal taglio delle foreste pluviali per coltivare i raccolti o allevare il bestiame. L’agricoltura è l’utente più assetato delle nostre preziose riserve d’acqua e un grande inquinatore, poiché il deflusso dei fertilizzanti e del letame disturba i fragili laghi, i fiumi e gli ecosistemi costieri di tutto il mondo. L’agricoltura accelera anche la perdita di biodiversità. Poiché abbiamo cancellato aree di pascoli e foreste per le fattorie, abbiamo perso un habitat cruciale, rendendo l’agricoltura uno dei principali motori dell’estinzione della fauna selvatica.

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Le sfide ambientali poste dall’agricoltura sono enormi, e diventeranno solo più pressanti quando cercheremo di soddisfare il crescente bisogno di cibo in tutto il mondo. Probabilmente avremo due miliardi di bocche in più da sfamare entro la metà del secolo – più di nove miliardi di persone. Ma la pura crescita della popolazione non è l’unica ragione per cui avremo bisogno di più cibo. La diffusione della prosperità in tutto il mondo, specialmente in Cina e in India, sta portando ad un aumento della domanda di carne, uova e latticini, aumentando la pressione per coltivare più mais e soia per nutrire più bovini, maiali e polli. Se queste tendenze continuano, il doppio effetto della crescita della popolazione e delle diete più ricche ci richiederà di raddoppiare la quantità di colture che coltiviamo entro il 2050.

Il futuro dell’agricoltura

La forza lavoro agricola degli Stati Uniti è stata a lungo costituita da una miscela di due gruppi di lavoratori: (1) operatori agricoli autonomi e i loro familiari, e (2) lavoratori assunti. Entrambi i tipi di occupazione sono stati in declino a lungo termine dal 1950 al 1990, poiché la meccanizzazione ha contribuito all’aumento della produttività agricola, riducendo il bisogno di lavoro. Dal 1990, i livelli di occupazione si sono stabilizzati.

Il resto di questa pagina descrive l’occupazione, i guadagni, le caratteristiche demografiche e altre informazioni solo per la forza lavoro agricola assunta. (Le informazioni sul benessere degli agricoltori autonomi e delle loro famiglie possono essere trovate nella pagina dell’ERS sul benessere delle famiglie agricole).

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I lavoratori agricoli assunti costituiscono meno dell’1% di tutti i lavoratori salariati statunitensi, ma svolgono un ruolo essenziale nell’agricoltura degli Stati Uniti. Secondo i dati del censimento dell’agricoltura del 2017, i salari e gli stipendi più i costi del lavoro a contratto rappresentano solo il 12% delle spese di produzione per tutte le aziende agricole, ma il 43% per le operazioni di serra e vivaio e il 39% per le operazioni di frutta e noci.

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